Se gestisci un ristorante e cerchi una soluzione concreta e rapida per aumentare i clienti, probabilmente ti sei imbattuto nella strategia degli sconti in cambio di condivisioni social. Ma funziona davvero? E quali sono i casi reali da cui prendere ispirazione, senza rischiare di cadere in fake news o promesse irrealistiche?
Perché i social media sono la soluzione ai problemi urgenti dei ristoratori
Oggi la presenza sui social media è fondamentale per qualsiasi attività food. Secondo dati recenti, il 74% delle persone si affida a piattaforme come Instagram, Facebook e TikTok per decidere dove mangiare (fonte). Se hai bisogno di aumentare velocemente la visibilità e il numero di clienti, puntare sui social è la soluzione più immediata e a basso costo.
Caso reale: “This is not a sushi bar” di Milano
Nel 2018, il ristorante milanese “This is not a sushi bar” ha lanciato una promozione unica: i clienti potevano pagare il conto con i follower di Instagram. Più follower avevano, più piatti ricevevano gratuitamente. Bastava pubblicare una foto su Instagram taggando il locale e mostrare il post allo staff.
Il risultato? Un boom di clienti, una copertura mediatica globale e una crescita esponenziale della notorietà del brand. Questo caso dimostra che premiare la condivisione social può portare risultati immediati e misurabili, soprattutto se l’iniziativa è originale e ben comunicata.
Il potere della viralità: the Avocado Show di Amsterdam
Un altro caso interessante, anche se diverso, è quello di The Avocado Show ad Amsterdam. Questo locale non ha mai offerto sconti in cambio di post social, ma ha costruito il suo successo puntando tutto sull’estetica dei piatti, pensati per essere fotografati e condivisi su Instagram.
Il risultato? Il locale è diventato una meta internazionale per food blogger e amanti del cibo “instagrammabile”, con una lista d’attesa lunghissima e una notorietà globale.
La strategia di The Avocado Show dimostra che creare piatti e ambienti che invogliano i clienti a condividere spontaneamente può essere altrettanto efficace di una promozione diretta.
I vantaggi di una strategia social ben progettata
- Aumento immediato della visibilità: Ogni post dei clienti raggiunge decine, centinaia o migliaia di potenziali nuovi clienti.
- Acquisizione di nuovi clienti a basso costo: Il costo di uno sconto o di un piatto omaggio è minimo rispetto al valore di un nuovo cliente acquisito.
- Fidelizzazione: I clienti che ricevono un vantaggio si sentono apprezzati e sono più propensi a tornare e a parlare bene del tuo locale.
- Contenuti autentici e virali: Le foto e le storie pubblicate dai clienti sono percepite come più autentiche rispetto alla pubblicità classica.
Come applicare subito questa strategia nel tuo locale
- Definisci una regola chiara: Ad esempio, “Pubblica una foto su Instagram taggando il nostro profilo e ricevi uno sconto del 10% sul conto”.
- Premia chi porta amici nuovi: Offri un ulteriore sconto se i follower portano nuovi clienti che non sono mai stati nel tuo locale.
- Monitora i risultati: Tieni traccia di quante persone usufruiscono della promozione e chiedi sempre di mostrare il post pubblicato.
- Ricondividi i contenuti dei clienti: Questo crea un circolo virtuoso e incentiva altri a fare lo stesso.
Attenzione: cosa evitare
- Non esagerare con gli sconti: Troppi vantaggi possono svalutare la percezione del tuo locale.
- Assicurati che l’esperienza sia sempre positiva: Un cliente insoddisfatto può generare pubblicità negativa molto velocemente.
- Rispetta le regole delle piattaforme social: Evita pratiche che potrebbero essere considerate spam o manipolazione.
Conclusione: funziona davvero?
I casi reali dimostrano che offrire sconti in cambio di condivisioni social è una strategia efficace, soprattutto per chi ha bisogno di soluzioni rapide per aumentare i clienti. L’importante è applicarla con intelligenza, monitorando i risultati e puntando sempre sulla qualità dell’esperienza offerta.
Se vuoi risolvere subito il problema di sale vuote e poca visibilità, questa strategia può essere la chiave per rilanciare il tuo ristorante. Provala, personalizzala e racconta la tua esperienza: potresti essere il prossimo caso di successo di cui tutti parleranno online!